越乃雪椿
「花は越後の雪椿・酒も越後の雪椿」
北越の小京都加茂市には、三つの蔵元があり、
そのひとつに越乃雪椿がある。
全量手作りの極少量生産、膨らみのある淡麗辛口。
雪椿酒造 株式会社
新潟県加茂市
北越の小京都に銘酒あり 手作りにこだわる蔵元
新潟県の木｢
雪椿
」の群生地で知られる加茂市
清酒「越乃雪椿」は厳しい冬の寒さに耐え、
春には美しい花を開く「
雪椿
」からきています
。
「越乃雪椿 （こしのゆきつばき）」
越乃雪椿 限定純米酒
地域限定酒
【やや辛口】
純米酒
（酒度/＋2） （酸度/1.4） （ｱﾙｺｰﾙ/14～15％）
（精米歩合/60％
）
（原料米/五百万石）
お酒の造りは、オール純米系の蔵として生まれ変わった
「越乃雪椿」
晩酌用の純米酒として「越後加茂 雪椿 純米酒」が地域限定で
発売されました。
60%まで磨き上げた酒米と水だけを原料とし、
手作りで醸しだした純米酒です。
口当たり良く、さらりと軽快な喉ごしが特徴のお酒です。
すっきりやわらかな旨口タイプのお酒で、
お燗にも向いてます。
１．８㍑
￥１９００
(税込)
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越乃雪椿 純米吟醸酒 雪椿酵母仕込
【やや辛口】
（酒度/＋5）（酸度/1.3）（ｱﾙｺｰﾙ/16～17％）
（精米歩合/60％）（原料米/越淡麗）
米は新潟産の新品種「越淡麗」を100％使用。雪椿の名所、地元の加茂公園に咲く雪椿の花を杜氏自ら採取し東京農業大学で分離に成功「雪椿酵母」で造りました。米・酵母・水・蔵、全てが新潟産の純米吟醸酒はフレッシュで含み香よく、味にしまりがあるお酒に仕上がりました。飲み口に爽やかな風味が広がります。
７２０ml
￥１５７５
(税込)
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本
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越乃雪椿 純米吟醸酒
（酒度/＋3）（酸度/）（ｱﾙｺｰﾙ/15～16％）
（精米歩合/60％）（原料米/山田錦）
手造りにこだわり高品質酒を追求する雪椿
厳選し磨きぬいた米と清冽な天然水だけを使用して、
越後杜氏の技で醸し出した純米吟醸酒。
低温発酵によるきめ細かな旨みと
華やかな含み香が冴える味わいです。
１．８㍑
￥２３２５
(税込)
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７２０ml
￥１１４０
(税込)
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※化粧箱は別途料金が掛かるものもございます。
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