あのコシヒカリで有名な越後魚沼の地酒
鶴 齢 （かくれい） 青木酒造
最高1717年創業以来、約300年絶える事なく醸し続け、約2,000石の酒を
「日本酒は寒造りが最高」と言われる冬期間だけで仕込み、
雪のもたらす様々な恵みと越後杜氏の伝統の技、あくまで手造りに徹した正統蔵です。
新潟の酒は、淡麗辛口が多い中で、酒本来の旨みを残した酒造りを目指しております。
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『鶴 齢 大吟醸』
原料米：山田錦 日本酒度：＋４
精米歩合：４８％ 酸度：１．３
アルコール度数：１５〜１６
香り、旨味、キレのバランスがとれた大吟醸酒です。
軟水仕込を生かした、スッキリとキレのあるタイプに仕上げたお酒です |
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『鶴 齢 純米吟醸』
原料米：越淡麗 日本酒度：＋０．５
精米歩合：５５％ 酸度：１．４
アルコール度数：１５〜１６
米本来の味を重視しながらも、軽くソフトに仕上げ飲み飽きしない
純米酒。ほのかな香りと優しいふくらみのある旨味が調和した1本です |
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『鶴 齢 本醸造』
原料米：五百万石・こしいぶき 日本酒度：＋５
精米歩合：６２％ 酸度：１．１
アルコール度数：１５〜１６
米の旨味を重視し、しっかりとした味わいを残した、淡麗旨口本醸造
です。冷〜熱燗まで幅広くのめる、雪国塩沢の定番酒です。 |
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『鶴 齢 辛口』
原料米：五百万石・こしいぶき 日本酒度：＋７．５
精米歩合：６５％ 酸度：１．０
アルコール度数：１５〜１６
軟水仕込を生かした、淡麗辛口のお酒です。熱燗にもお薦めの
お酒です。すっきり切れのあるタイプのお酒です。 |
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『鶴 齢 本醸造しぼりたて生原酒 』 要冷蔵
原料米：五百万石・こしいぶき 日本酒度：＋５
精米歩合：６５％ 酸度：１．５
アルコール度数：１９〜２０
醪を搾って船口から流れ出てきたお酒を濾過し瓶詰した、
無加水、無殺菌の生原酒です。新酒独特のフレッシュ感のある
口当たりと、原酒の濃厚な旨味が楽しめるお酒です。 |
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『鶴 齢 本醸造にごり酒 』 要冷蔵
原料米：五百万石・こしいぶき 日本酒度：＋２
精米歩合：６２％ 酸度：１．７
アルコール度数：１９〜２０
醪の濃厚な味わいを楽しめながら、滑らかな喉越しと、爽快なキレが
特徴のにごり酒です。火入れを一切しない生原酒ですので、酵母が
生きており、炭酸ガスが含まれたお酒です。 |
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『鶴 齢 純米吟醸無濾過生原酒 五百万石50％精米』
年一回・数量限定商品
原料米：五百万石・ 日本酒度：＋２.．５
精米歩合：５０％ 酸度：１．７
アルコール度数：１７〜１８
大人気の無濾過シリーズのひとつで、酒米「五百万石」を丁寧に50％にまで磨き、
香り、旨味、コク、キレのバランスに優れた無濾過生原酒です。やや甘口の飲み口と
フルーティな香りにより口当たりよく、生原酒の深い味わいをお楽しみいただけます。
※入荷量が極僅かにつき売り切れの際はご容赦下さい。 |
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『鶴 齢 純米酒 無濾過生原酒 山田錦65％精米』
年一回・数量限定商品
原料米：山田錦・ 日本酒度：＋２.．５
精米歩合：６５％ 酸度：１．５
アルコール度数：１７〜１８
大人気の無濾過シリーズのひとつで、酒米「山田錦」を丁寧に65％にまで磨き、
濃醇で力強く、深みのある風味に仕上げています。山田錦特徴でもある幅のタイプで、フレッシュにして力強い旨みと豊かでふくよかな味わいです。やや甘口の飲み口と、フルーティな香りで口当たりはよく、生原酒の深い味わいをお楽しみいただけます。
※入荷量が極僅かにつき売り切れの際はご容赦下さい。 |
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『鶴 齢 特別純米 無濾過生原酒 越淡麗55％精米』
年一回・数量限定商品
原料米：越淡麗・ 日本酒度：-1.．５
精米歩合：５５％ 酸度：１．５
アルコール度数：１７〜１８
大人気の無濾過シリーズのひとつで、酒米「越淡麗」を丁寧に55％にまで磨き、
しっかりとしたやや甘口タイプでキレとコクのあるお酒。
 新潟のお酒のタイプとは一味違ったくせになる味わいが特徴です。
※入荷量が極僅かにつき売り切れの際はご容赦下さい。
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『鶴 齢 特別純米 無濾過生原酒 山田錦55％精米』
年一回・数量限定商品
原料米：山田錦・ 日本酒度：
精米歩合：５５％ 酸度：１．５
アルコール度数：１７〜１８
大人気の無濾過シリーズのひとつで、酒米「越淡麗」を丁寧に55％にまで磨き、
しっかりとしたやや甘口タイプでキレとコクのあるお酒。
新潟のお酒のタイプとは一味違ったくせになる味わいが特徴です。
※入荷量が極僅かにつき売り切れの際はご容赦下さい。
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『鶴 齢 純米 超辛口 無濾過生原酒 美山錦60％精米』
年一回・数量限定商品
原料米：美山錦・ 日本酒度：+11
精米歩合：６０％ 酸度：１．５
アルコール度数：１７〜１８
鶴齢純米の超辛口の原酒です。
鶴齢の特徴である米の旨みを残しながら、超辛口に仕込みました。
飲み飽きしないキレのある純米酒です。
※入荷量が極僅かにつき売り切れの際はご容赦下さい。 |
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『鶴 齢 純米吟醸 にごり酒』
年一回・数量限定商品
原料米：越淡麗・ 日本酒度：-4
精米歩合：55％ 酸度：１．4
アルコール度数：１７〜１８
夏場に一度だけ発売される「鶴齢 純米吟醸にごり酒」。
にごり酒の旨みに発泡性を持たせた、旨みと酸味のバランスが良いにごり酒です。
瓶内で発生した炭酸ガスが、爽快で夏にピッタリのにごり酒に仕上げています。
強く冷やしてお飲みください。
注意：あまりにも振りすぎないで下さい。
※入荷量が極僅かにつき売り切れの際はご容赦下さい。 |
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『鶴 齢 特別純米 ひやおろし 山田錦55％精米』
年一回・数量限定商品
原料米：越淡麗・ 日本酒度：-1
精米歩合：55％ 酸度：
アルコール度数：１６〜１７
夏を越し、秋口に発売される「鶴齢 特別純米ひやおろし」。
新酒の荒々しさがとれ、旨みと丸みのバランスが絶妙なお酒です。
冷やしてお飲みください。
オンザロックでも美味しくいただけます。
※入荷量が極僅かにつき売り切れの際はご容赦下さい。 |
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『鶴 齢 特別純米無ろ過生原酒 美山錦55％精米』
年一回・数量限定商品
原料米：越淡麗・ 日本酒度：+２
精米歩合：55％ 酸度：1.9
アルコール度数：１７〜１８
新酒の良さがギュッと凝縮された生原酒。お米の旨味の感じる、
ふくらみのある飲み口。酸味と甘い香りが絶妙なバランスで、
後味は非常に爽やかです。
純米吟醸と表示しても良いお酒です。
冷やしてお飲みください。
オンザロックでも美味しくいただけます。
※入荷量が極僅かにつき売り切れの際はご容赦下さい。 |
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『鶴 齢 吟醸生酒』
原料米：越淡麗・ 日本酒度：+3.5
精米歩合：６０％ 酸度： アルコール度数：１５〜１６
一度も火入れ殺菌を行わない、生酒です。華やかな含み香があり、
飲みやすいお酒です。年2回1月と3月に瓶詰を行い、-5度の
専用冷蔵庫で瓶貯蔵し出荷しているお酒です |
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