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クラッシックブラウニー
2008.03.19 Wednesday @ 08:02
引き続きお菓子作り 邁進中です。^^
昨日は↓ともうひとつ焼き上げました。
手元にあったカカオマスの期限が切れそうだったので
慌てて・・作りました。
クラッシックというタイトルは、どの辺りがクラッシックなのかは
分かりません。
甘さと塩加減が、しっかり主張したお菓子です。
ベーキングパウダーもメレンゲも無いので、ただ混ぜて焼き上げるお菓子。
どっしり、ずっしりしています。
表面は乾いた感じですが、中はしっとりでコクがあります。
カカオマスを使ったせいか、チョコレートの香りが濃いです。
２０cmほどの天板で焼き上げて、一口大にカットしました。
切り口がきれいなのは、包丁を使わずに「ピザカッター」で
仕上げたから。 自分なりに、「ひらめいた！」でした。^^
何を勘違いしたのか、これだけでも十分甘いのに
粉砂糖をふってしまいました。^^;
カカオマス、糖分ゼロのチョコレートの原料のようなので
これだけで食べると苦いです。(>_<)
でも時々つまんでいます。
カカオマス
（リンク先はクオカさん。レシピをお借りしました）
昨日は↓ともうひとつ焼き上げました。
手元にあったカカオマスの期限が切れそうだったので
慌てて・・作りました。
クラッシックというタイトルは、どの辺りがクラッシックなのかは
分かりません。
甘さと塩加減が、しっかり主張したお菓子です。
ベーキングパウダーもメレンゲも無いので、ただ混ぜて焼き上げるお菓子。
どっしり、ずっしりしています。
表面は乾いた感じですが、中はしっとりでコクがあります。
カカオマスを使ったせいか、チョコレートの香りが濃いです。
２０cmほどの天板で焼き上げて、一口大にカットしました。
切り口がきれいなのは、包丁を使わずに「ピザカッター」で
仕上げたから。 自分なりに、「ひらめいた！」でした。^^
何を勘違いしたのか、これだけでも十分甘いのに
粉砂糖をふってしまいました。^^;
カカオマス、糖分ゼロのチョコレートの原料のようなので
これだけで食べると苦いです。(>_<)
でも時々つまんでいます。
カカオマス
（リンク先はクオカさん。レシピをお借りしました）
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新着情報
ブラウニー。大好きです！！
粉砂糖かけてあるから余計おいしそう〜。
この写真だけでコーヒー飲めそうだわ（笑）
あ〜ん。食べたい．．
初めて見ました。ブラウニー美味しそう♪粉砂糖正解ですよ。
ケーキやパンを切る時は包丁を少し温めて切るといいですよ。あ、チーズ切る時も。私は直接ガスの火で包丁を軽くあぶって切ってます。これって裏技？常識？非常識？(^^;
うはー。おいしそう♪
今日はこの画像をおやつにして、3時はコーヒーを入れようかな(笑)
そういえば、私もケーキを切るときは包丁を直接ガスの火であぶります。
じゃないときは、お湯で包丁の刃を温めてからかな?
チョコレートの美味しそうな香り、伝わりますか〜^^
ブラウニ＋粉砂糖、色的に「あり」でしょうか？
ありがとうございます。
コーヒーはブラックが良さそうですね♪
このブラウニー、とってもコックリとした味です。
包丁を温めて切るやり方、ありがとうございます。
そういえば以前聞いたことがあります、が、やったことはありません。今度チャレンジしてみますねー。
しっかりしたお味なので、ぜひブラックコーヒーでっ♪
包丁、火であぶるほかにも、お湯であたためるという方法もあるのですね。
なるほどー。 そのひと手間で切り口に差がでるのね、きっと。 次回がんばってみようと思います。